Arbeitszeitgesetz (ArbZG) in der Gebäude­reinigung: Höchst­arbeitszeit, Pausen, Ruhezeit

Was regelt das Arbeitszeitgesetz?

Das Arbeitszeitgesetz (ArbZG) ist das Bundesgesetz, das für alle Arbeitnehmenden in Deutschland die höchstzulässige Arbeitszeit, die Ruhepausen, die Ruhezeit zwischen zwei Arbeitstagen, die Nachtarbeit und die Sonn- und Feiertagsruhe regelt. Es schützt die Gesundheit der Beschäftigten. Was es verbietet, lässt sich deshalb auch dann nicht im Arbeitsvertrag vereinbaren, wenn die Reinigungskraft einverstanden ist.

Es gilt für Vollzeit, Teilzeit, Minijob und Ausbildung (§ 2 ArbZG). Für Beschäftigte unter 18 Jahren gilt stattdessen das Jugend­arbeitsschutzgesetz. Ausgenommen sind leitende Angestellte im Sinne von § 5 Abs. 3 BetrVG, die etwa selbstständig einstellen und entlassen dürfen (§ 18 ArbZG). Eine Objektleitung erfüllt das selten, für sie gelten die Grenzen meist genauso wie für die Reinigungskräfte.

Der Rahmentarifvertrag Gebäudereinigung (RTV) ändert an diesen Grenzen nichts. Er legt die regelmäßige Arbeitszeit auf 39 Stunden in der Woche und 8 Stunden am Werktag fest und verweist für längere Arbeitszeiten auf das Arbeitszeitgesetz (§ 3 Nr. 1.1 und Nr. 4.5 RTV). Zusätzlich regelt er, was das Gesetz offen lässt: Zuschläge, bezahlte Wegezeiten zwischen Objekten und das Arbeitszeitkonto. Die Details stehen im Artikel Rahmentarifvertrag 2026.

Höchstarbeitszeit: 8, 10 und 48 Stunden

An jedem Werktag sind 8 Stunden Arbeitszeit erlaubt, ohne Pausen gerechnet. Werktage sind Montag bis Samstag, in der Woche sind es also 48 Stunden (§ 3 ArbZG). Bis zu 10 Stunden am Tag sind möglich, wenn der Durchschnitt innerhalb von sechs Kalendermonaten oder 24 Wochen wieder bei 8 Stunden je Werktag liegt.

Weil der Samstag mitzählt, haben Betriebe mit freiem Samstag Spielraum: 48 Stunden auf fünf Tage verteilt sind 9:36 Stunden am Tag, und das dauerhaft. Teurer wird es trotzdem. Für jede Stunde über 8 am Tag zahlt der Rahmentarifvertrag 25 % Belastungszuschlag, alternativ für jede Stunde über 40 in der Woche (§ 10 Nr. 3 RTV). Bei 15,00 € Stundenlohn in Lohngruppe 1 kostet ein Tag mit 9:36 Stunden 6,00 € Zuschlag.

Hauptjob und Minijob zählen zusammen

Arbeitszeiten bei mehreren Arbeitgebern werden zusammengerechnet (§ 2 Abs. 1 ArbZG). In der Gebäudereinigung ist das häufig: eine Stelle tagsüber, ein Minijob am Abend. Beispiel: Eine Reinigungskraft arbeitet im Hauptjob von 7:00 bis 15:30 Uhr mit 30 Minuten Pause, also 8 Stunden, und abends bei dir.

• Minijob 18:00 bis 20:00 Uhr: 10:00 Stunden am Tag, erlaubt nur mit Ausgleich auf 8 Stunden im Schnitt. Bis zum Hauptjob um 7:00 Uhr bleiben 11:00 Stunden Ruhezeit, das reicht.
• Minijob 18:00 bis 21:00 Uhr: 11:00 Stunden, an keinem Tag erlaubt, und nur 10:00 Stunden Ruhezeit bis zum nächsten Morgen.

Ordnungswidrig handelt in der Regel der Arbeitgeber, bei dem die Grenze überschritten wird, hier also du mit dem Minijob. Frag bei der Einstellung nach weiteren Jobs und deren Arbeitszeiten, lass sie dir schriftlich bestätigen und Änderungen melden. Wie viel ein Minijob 2026 an Stunden zulässt, steht im Artikel Minijob in der Gebäudereinigung.

Pausen, auch bei geteilten Schichten

Eine Ruhepause ist eine im Voraus feststehende Unterbrechung der Arbeit von mindestens 15 Minuten, in der die Reinigungskraft frei über ihre Zeit verfügt. Wie lang sie insgesamt sein muss, hängt von der Arbeitszeit des Tages ab (§ 4 ArbZG):

Die Pause lässt sich in Abschnitte von mindestens 15 Minuten teilen. Kürzere Unterbrechungen zählen nicht. Spätestens nach 6 Stunden am Stück muss eine Pause liegen, und ihr Rahmen muss bei Arbeitsbeginn feststehen. Bezahlt wird die Pause nicht, sofern Vertrag oder Tarif nichts anderes regeln.

Ziehst du Pausen automatisch von der erfassten Zeit ab, muss die Pause auch genommen werden. Arbeitet die Reinigungskraft durch, ist die Zeit Arbeitszeit und wird bezahlt.

Geteilte Schichten

Eine geteilte Schicht, auch geteilter Dienst oder Split Shift genannt, ist ein Arbeitstag mit zwei Arbeitsblöcken und einer längeren freien Zeit dazwischen, in der Gebäudereinigung typisch früh morgens und abends in denselben Büros. Für Höchstarbeitszeit und Pause zählt der ganze Tag.

Die freie Zeit zwischen den Blöcken ist eine Ruhepause, wenn die Reinigungskraft frei über sie verfügen kann. Wer von 6 bis 9 Uhr und von 17 bis 21 Uhr arbeitet, kommt auf 7:00 Stunden, hat mit 8 freien Stunden dazwischen die nötigen 30 Minuten Pause, und kein Block dauert länger als 6 Stunden. Anders, wenn die Lücke nur zum Fahren reicht: Die Fahrt von einem Objekt zum nächsten ist Arbeitszeit, keine Pause. Wann der Rahmentarifvertrag diese Zwischenzeit bezahlt, rechnet der Artikel Zeiterfassung in der Gebäudereinigung vor.

Wie lang muss die Ruhezeit zwischen zwei Schichten sein?

Mindestens 11 Stunden ohne Unterbrechung, gerechnet ab dem Ende der täglichen Arbeitszeit (§ 5 Abs. 1 ArbZG). Bei geteilten Schichten zählt das Ende des letzten Blocks: Endet die Abendreinigung um 21 Uhr, darf die nächste Schicht frühestens um 8 Uhr beginnen.

Die Ruhezeit, auch Mindestruhezeit genannt, ist die Freizeit zwischen zwei Arbeitstagen. Die freie Zeit mitten am Tag ist Pause und zählt nicht dazu.

Die Ruhezeit gilt über Arbeitgeber hinweg, auch der Hauptjob am nächsten Morgen zählt. Verkürzen auf 10 Stunden erlaubt § 5 Abs. 2 nur bestimmten Branchen wie Krankenhäusern, Pflegeheimen, Gaststätten, Hotels und Verkehrsbetrieben, mit Ausgleich auf 12 Stunden innerhalb eines Monats. Der Rahmentarifvertrag Gebäudereinigung sieht keine Verkürzung vor. Für die Planung einer Reinigungsfirma sind 11 Stunden die sichere Grenze.

Nachtarbeit

Nachtzeit ist nach dem Arbeitszeitgesetz die Zeit von 23 bis 6 Uhr. Nachtarbeit liegt vor, wenn mehr als 2 Stunden davon gearbeitet werden. Nachtarbeitnehmende sind Beschäftigte, die das in Wechselschicht tun oder an mindestens 48 Tagen im Jahr (§ 2 Abs. 3 bis 5 ArbZG). Der Rahmentarifvertrag rechnet für den Zuschlag mit einem anderen Zeitraum:

Beispiel: Eine Reinigungskraft reinigt eine Produktionshalle von 22:00 bis 2:00 Uhr. Davon liegen 3 Stunden in der gesetzlichen Nachtzeit, es ist also Nachtarbeit. Den Zuschlag gibt es für alle 4 Stunden: 4 × 4,50 € = 18,00 € in Lohngruppe 1. Eine Büroreinigung von 5:00 bis 8:00 Uhr ist weder Nachtarbeit noch zuschlagspflichtig, weil nur eine Stunde vor 6 Uhr liegt und der Tarifzuschlag um 5 Uhr endet.

Für Nachtarbeitnehmende gilt zusätzlich (§ 6 ArbZG):

• höchstens 8 Stunden je Werktag, bis zu 10, wenn der Schnitt innerhalb eines Monats oder vier Wochen bei 8 Stunden bleibt
• arbeitsmedizinische Untersuchung auf Wunsch vor Beginn und dann alle drei Jahre, ab 50 jedes Jahr, auf Kosten des Arbeitgebers
• Anspruch auf einen Tagesarbeitsplatz, wenn die Nachtarbeit die Gesundheit gefährdet oder ein Kind unter 12 Jahren oder ein schwerpflegebedürftiger Angehöriger zu versorgen ist, den niemand sonst im Haushalt betreuen kann, sofern keine dringenden betrieblichen Gründe entgegenstehen

Dürfen Reinigungskräfte sonntags arbeiten?

Nur ausnahmsweise. An Sonn- und gesetzlichen Feiertagen ist Arbeit von 0 bis 24 Uhr grundsätzlich verboten (§ 9 ArbZG). Für die Gebäudereinigung ist vor allem eine Ausnahme wichtig: die Reinigung von Betriebseinrichtungen, soweit davon der regelmäßige Fortgang des eigenen oder eines fremden Betriebs abhängt, und die Vorbereitung des Betriebs für den nächsten Werktag (§ 10 Abs. 1 Nr. 14 ArbZG). Typisch sind Krankenhäuser, Pflegeheime, Hotels und Produktionen, die werktags durchlaufen. Jede Ausnahme gilt nur, wenn sich die Arbeit nicht an einem Werktag erledigen lässt.

Der Samstag ist ein normaler Werktag, ohne Verbot und ohne tariflichen Zuschlag. Ein Büro, das samstags leer steht, reinigst du deshalb samstags, nicht sonntags.

Wer sonntags arbeitet, bekommt einen Ausgleich (§ 11 ArbZG):

• mindestens 15 beschäftigungsfreie Sonntage im Jahr
• ein Ersatzruhetag innerhalb von zwei Wochen, bei Arbeit an einem Feiertag, der auf einen Werktag fällt, innerhalb von acht Wochen
• der Ruhetag möglichst direkt im Anschluss an die 11 Stunden Ruhezeit
• dieselben Höchstarbeitszeiten und Pausen wie an Werktagen

Welche Tage Feiertag sind, richtet sich nach dem Bundesland des Arbeitsorts, etwa Fronleichnam oder der Reformationstag. Den Lohnzuschlag regelt der Rahmentarifvertrag (§ 3 Nr. 4.7 RTV): 80 % für Sonn- und Feiertagsarbeit, 200 % am 1. Mai, an Neujahr und an beiden Weihnachtsfeiertagen, bei mehreren Zuschlägen nur der höchste. 2026 sind das in Lohngruppe 1 12,00 € je Sonntagsstunde, in Lohngruppe 6 14,72 €. Drei Stunden Krankenhausreinigung an einem Sonntag kosten in Lohngruppe 1 also 36,00 € Zuschlag. Steuerfrei ist davon nur ein Teil, beim Sonntag 50 % des Grundlohns, siehe Lohnabrechnung in der Gebäudereinigung.

Vier Planungsfehler in der Gebäudereinigung

Bußgelder und Kontrolle

Verstöße gegen das Arbeitszeitgesetz sind Ordnungswidrigkeiten. Sie kosten bis zu 30.000 € (§ 22 ArbZG):

Wer einen dieser Verstöße vorsätzlich begeht und dadurch die Gesundheit einer Reinigungskraft gefährdet oder ihn beharrlich wiederholt, macht sich strafbar. Dafür drohen bis zu einem Jahr Freiheitsstrafe oder Geldstrafe (§ 23 ArbZG).

Zuständig für Kontrollen sind die Arbeitsschutzbehörden der Länder, je nach Land Gewerbeaufsicht oder Amt für Arbeitsschutz. Sie dürfen Auskünfte und Arbeitszeitnachweise verlangen (§ 17 ArbZG). Der Zoll prüft in der Gebäudereinigung die Mindestlohn-Aufzeichnungen, und die zeigen Beginn und Ende jeder Schicht und damit auch zu kurze Ruhezeiten.

Zwei Pflichten werden oft übersehen. Das Arbeitszeitgesetz und der geltende Tarifvertrag müssen für alle zugänglich sein, ausgelegt, ausgehängt oder digital, etwa in einer App (§ 16 Abs. 1). Und Arbeitszeit über 8 Stunden am Werktag ist aufzuzeichnen und zwei Jahre aufzubewahren (§ 16 Abs. 2). In der Gebäudereinigung reicht das nicht: Hier musst du nach § 19 AEntG die gesamte Arbeitszeit jeder Reinigungskraft aufzeichnen, spätestens nach sieben Tagen. Mehr dazu im Artikel Zeiterfassung in der Gebäudereinigung.

Arbeitszeitgesetz 2026: der Stand der Reform

Das Bundesarbeitsministerium hat im Juni 2026 einen Referentenentwurf für ein neues Arbeitszeitgesetz vorgelegt. Die zwei Kernpunkte:

• Wochenhöchstarbeitszeit: statt der Grenze von 8 und 10 Stunden am Tag, aber nur über einen Tarifvertrag. Ohne tarifliche Regel bliebe es beim Achtstundentag. Ob der Rahmentarifvertrag Gebäudereinigung das nutzen würde, ist offen.
• Elektronische Zeiterfassung: Beginn, Ende und Dauer der Arbeitszeit am Tag der Arbeit, mit Übergangsfristen je nach Betriebsgröße. Die Fristen stehen im Artikel Zeiterfassung in der Gebäudereinigung.

Arbeitszeiten in Mendato

In Mendato stempeln Reinigungskräfte Beginn, Pause und Ende in der App, für jedes Objekt einzeln. Die Übersicht „Arbeitstage“ zeigt je Reinigungskraft und Tag Soll, Plan und Ist, Beginn, Ende, Pause und Zwischenzeit über alle Objekte hinweg. Tage über 8 Stunden und späte Enden siehst du dort auf einen Blick. Im Dienstplan stehen alle Einsätze einer Person in einer Zeile, mit den geplanten Stunden je Tag und Woche im Vergleich zur Sollzeit.

• Pausen: Auf Wunsch zieht Mendato die Pause nach § 4 ArbZG automatisch ab, 30 Minuten bei mehr als 6 und 45 Minuten bei mehr als 9 Stunden, gerechnet über den ganzen Tag. Freie Zeit von mindestens 15 Minuten zwischen zwei Einsätzen rechnet Mendato als Pause an, die Fahrt zwischen Objekten als Arbeitszeit. Stellst du eine eigene Pausenregel unter dem gesetzlichen Minimum ein, weist Mendato darauf hin.
• Zuschläge: Nacht von 22 bis 5 Uhr, Sonntag, Feiertag und den Belastungszuschlag über 8 Stunden am Tag oder 40 in der Woche rechnet Mendato nach Rahmentarifvertrag über alle Objekte eines Tages. Der Lohnexport per Klick übergibt sie an DATEV LODAS, DATEV Lohn und Gehalt, Lexware oder Agenda.

Digitale Zeiterfassung: Arbeits-, Fahr- und Pausenzeiten per AppMendato-Video · 0:40 Min.

Zeiterfassung, Dienstplan und Lohnexport gehören zu allen Paketen. Mehr in den Modulen Zeiterfassung und Personalplanung.

Häufige Fragen

Weiterlesen

Verwandte Begriffe